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喷淋式杀菌锅原理与杀菌过程??

杀菌锅

喷淋式杀菌锅

的杀菌方式采用“锅内精确反压控制”技术和“波状形热水喷射”同种方式。喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得到范围非常广泛的喷淋模式由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至最低限度。
喷淋式杀菌锅过程首先将灌装好的产品装入杀菌篮,然后送入喷淋式杀菌锅中,最后把锅门关好。在整个杀菌过程中,锅门是以机械方式锁紧的,不会出现锅门蹦开的情况,从而保证了杀菌周围人或物的安全。
杀菌过程按照输入到微处理控制器PLC的数据自动进行
注意在喷淋式杀菌锅的底部应保留适量的水。如果有需要,这部分水可在升温的开始阶段,自动注入。对于热灌装的产品,这部分水可以在热水罐中首先预热然后注入,在整个灭菌过程中,这部分水通过高流量泵反复循环,自上而下地对产品进行喷淋加热。蒸汽通过热交换器的另一个回路,根据温度设定值,对温度进行调整。然后,水流通过灭菌釜顶部的分布盘均匀地、自上而下地淋在整个产品的表面。这样就保证了热量的均匀分布。淋洗过产品的水在容器底部收集,并经过过滤器和收集管后流出。
在升温和杀菌期间:由程序自动的控制阀门,将蒸汽导入热交换器的初级回路中。冷凝水自动地从疏水阀中排出。由于冷凝水未受污染,可被输送回锅炉中使用。
在冷却阶段:向热交换器的初始回路中注入冷水。冷水由位于热交换器入口的自动阀调节,通过程序控制。由于冷却水不与容器内部接触,因此未被污染,可被重复使用。
在整个过程中,喷淋式杀菌锅内部的压力是由程序通过两个自动阀对灭菌釜送入或排出压缩空气来进行控制的。
当杀菌结束时,会发出报警信号。此时可开门并卸料。
如想了解更多关于喷淋式杀菌锅的信息可查看http://www.hhsjg.cn/penlingshishajunguo.html 此处列出了喷淋式杀菌锅的特点






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