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杀菌锅知识
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教你如何选择杀菌锅的控制方式

杀菌锅

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的控制方式主要有手动控制(所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序,都由手动操作。)、电气半自动控制(压力由电接点压力表控制,温度由传感器和进口温控仪控制,降温过程由人工操作)、电脑半自动控制(全部过程都有PLC触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃,进出货物和开关锅门需人工操作)、电脑全自动控制(在电脑半自动的基础上,整机和前后的输送线自动连接,整机具备自动进出料,自动开关锅门,锅内导轨可前后自动伸缩,可形成远程控制或操作,为车间无操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。)。
上面介绍了杀菌锅的几种控制方式及每种控制方式的工作原理,现在来看看如何根据自己的需求选择杀菌锅的控制方式。其实选择原则主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度比较严格,尤其是出口产品,因为要热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动控制杀菌锅。其中电脑半自动在控制温度和压力时与电脑全自动相同,但是价格却与电脑全自动比较接近。如是一般要求可以选择电气半自动杀菌锅,因手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌控,涨罐和破碎率高。若产品是含气包装或者产品外观比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动控制。



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