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产品详细说明
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产品概述:

双罐杀菌锅

采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于食品、饮料、罐头行业。

双罐杀菌锅分类


1、按材质分为:SUS304、碳钢(Q235-B)
2、按加热方式分为:蒸汽杀菌锅电加热杀菌锅
3、按控制方式分为:手动控制、半自动控制、全自动控制

回转式杀菌锅结构


锅体:包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
控制系统:PLC控制器、触摸屏、控制柜
配件:托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门

回转式杀菌锅用途


可用于各种玻璃瓶装、塑料瓶装、塑料瓶装、蒸煮袋装、易拉罐装食品的灭菌,如:乳制品、饮料、罐头、八宝粥、火腿肠、肉酱等。

回转式杀菌锅特点


1. 转换水流方向:温度均匀、无死角
  杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了最理想的杀菌效果。
2. 升温速度快,杀菌时间短
  本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
3. 杀菌精度高
  本机采用国际最先进的技术及最先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。
4. 电脑全自动控制系统
  ·采用世界上最先进的日本三菱Q型PLC。 
  ·采用大屏幕970触摸屏。 
  ·升温采用自动调节的温度调节阀。 
  ·温度压力显示采用电子变送器。 
  ·可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
    ·所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。 
  ·完全采用电脑自动化程序,无需人工操作。
5. 杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌
  根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段,也可设定多个降温阶段,采用双峰灭菌,使产品所受的热量降到最低,使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。
6. 测量F值的功能
  根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件,F值时间——温度曲线,时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
7. 存储杀菌公式
  根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式。

杀菌锅技术参数:


公称容积 600L 1100L 1900L 2200L 3100L 4000L
筒体直径(mm) 800 900 1000 1100 1100 1200
筒体长度(mm) 1000 1500 2000 2000 3000 3000
材质 SUS304/ Q235-B
设计压力 0.35MPa
工作压力 <0.3MPa
设计温度 140.7℃
工作温度 <135℃
工作介质 水、蒸汽、压缩空气
注:
1、图表中的参数为标准配置,如客户另有要求,请提出。
2、杀菌锅选型需提供的工艺参数:物料性质、杀菌工艺、特殊要求等。
3、辅助设备:储气罐、空压机、储水罐、锅炉。(需客户自配)
技术要求:
1、文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。
2、按使用功能要求,分别采用如下标准设计、制造、检验:
A、《药品生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款;
B、《钢制压力容器(GB150-1998)》;
C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。
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