一、电加热杀菌锅分类

1、 按控制方式可以分为：全自动控制杀菌锅、电脑半自动杀菌锅、电气半自动杀菌锅、手动杀菌锅 ;

2、 按杀菌方式可以分为：蒸汽杀菌锅、 喷淋式杀菌锅、水浴式杀菌锅、回转式杀菌锅;

3、 按罐体结构可以分为：立式杀菌锅 、卧式杀菌锅、单罐杀菌锅、上下罐杀菌 锅、双锅并联杀菌锅。

二、高温电热杀菌锅杀菌原理

高温电热杀菌锅采用高温，高压热水的原理，作多种食品的高温，快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，缩短杀菌时间，从而达到高温、短时杀菌效果，稳定产品品质。

三、电加热杀菌锅结构

电加热杀菌锅从大体上可以由锅体、PLC控制系统及相关配件组成。详细上如下：

1、锅体由锅身、锅盖、轨道、密封圈、喷管、冷却水管及闸阀等组成;

2、PLC控制系统由PLC控制器、触摸屏、控制柜组成;

3、相关配件由托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门等组成。

四、高温电热杀菌锅技术参数

高温电热杀菌锅型号规格：GT7C型

结构形式：立式或卧式

设计压力：0.30Mpa

设计温度：145

物料名称:软袋食品、罐装食品

主要受压元件材质：不锈钢SUS304、碳钢Q235-A

五、电加热杀菌锅用途

杀菌锅用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.医药行业等领域。